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零失败的奶酪包

时间:2021-09-14 来源:葵花新文科普网
 

主料:

新良面包粉(500克)、细砂糖200g(120克)、黄油(40克)、奶油奶酪(226克)、酵母12g(5克)、牛奶(320克)

辅料:

鸡蛋(2个)、盐(2克)、奶粉(适量)

做法步骤:额叶癫痫病需要如何治疗trong>

1、把面包胚子(高筋面粉500g,砂糖50g,酵母5g,黄油40g,鸡蛋2个,牛奶260g,盐2g)中除了黄油以外的所有原料混合均匀揉成光滑不粘手的面团,注意酵母不要直接接触糖盐。

2、加入软化好的黄油,揉至扩展阶段,即面团可以拉出大片的薄。以上两步可以手揉,也可以用面包机或者厨师机完成。

3、将面团放在容器内,蒙保鲜膜,放至温暖处进行一次发酵。发酵至面团体积变为2.5癫痫病的病因是什么倍大左右,用手沾一点面粉戳个洞,缓慢回弹即说明发酵完成。(快速回弹说明还没有发酵好,塌陷的话说明发酵过度)。

4、将发酵好的面团排气,切割成等量的两份整形成圆形后,放至温暖的地方进行二次发酵。

5、等面团体积变为2倍大左右,放入预热好180度的烤箱烘烤,上下火25分钟左右。

6、取出面包,刚取出时面团是很硬的,等10分钟左右面团不烫手,即装入保鲜袋封口,放至2-3小时至面包彻底冷却,大同羊羔疯是怎么治疗的冷却后的面包会变得很软。

7、制作奶酪馅(奶油奶酪226g,砂糖70g,牛奶60g)。奶油奶酪切块软化,加入糖用打蛋器搅拌均匀,再分次加入牛奶,搅拌均匀。

8、把面包切成四块,再在每一块中间都横切两刀,填入足量的奶酪馅,外面也涂抹上满满的奶酪馅。

9、在表面撒上奶粉,即可食用。

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和西安治癫痫的价格脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与橘子、枣、糖相克,同食可能会引起不适;