更多精彩
当前位置: 首页 > 栽培 > >正文

【多味萝卜条的制造方法】互联网加工技术

时间:2020-09-07 来源:葵花新文科普网
 

  传统的腌萝卜条儿,时间长了,又苦又咸,口感极差,造成亚硝酸盐含量过高,我介绍的新制法,较好地避免了上述问题,它既方便可口,又可根据个人喜好,调制不同的口味、色泽,且口感极象海蜇。

  一、选料。选用秋季刚收合肥哪家医院看癫痫获的优质萝卜,去掉根须及顶部,洗净,备用。

  二、制条。用擦床儿将萝卜擦成6厘米左右的长条。

  三、热烫。将萝卜条儿放入沸水中,1分钟后用漏勺捞出,沥干水分。

  四、晾晒西安中际癫痫病医院电话。将沥干水分的萝卜条儿放在竹篦子上,在秋日下晾晒。晒到九成干,收到室内,阴干。

  五、包装。等气温降到10℃以下时,把萝卜条装入一密封性良好的塑料袋中,扎紧袋口保存。

  六、调制。3-5天后,安徽能治好癫痫的医院即可拌制。根据食用量的多少,随吃随拌,拌制一天以后,即可食用。

  ⑴糖醋味。取萝卜条,加入少量酱油、醋、少许精盐、白糖,拌匀即成。

  ⑵芝麻蒜味。取萝卜条,加入少量酱油、炒熟的芝麻少许、蒜末儿秦皇岛癫痫专科医院,治疗方法介绍、精盐少量、醋少许,拌匀即成。

  ⑶酱辣味。取萝卜条,加入适量辣椒酱、醋少许,拌匀即成。

本文标题:多味萝卜条的制造方法

本章地址: 转载请保留链接地址

推荐阅读

热门阅读