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鲁菜酒香椒盐肘子的做法

时间:2019-12-21 来源:萍乡新闻网
 

鲁菜酒香椒盐肘子的做法

鲁菜酒香椒湖北哪家医院癫痫病治疗专业盐肘子的做法

主料:猪肘子1个(约1.5公斤左右)。

辅料:植物油2公斤(实耗约50克黑龙江癫痫病医院排名),料酒、酱油各15克,花椒、大料各5克,盐7克,花椒盐10克,糖少许,鸡汤2.5公斤。

制作:

1)在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后,捞出,小孩失神性颠娴吃什么药用凉水泡上,把污毛刮洗干净;

2)把糖在皮上涂抹一层放在盆内;

3)加进料酒、酱油、花椒、大料、盐,再上屉蒸约2小时,把肘子蒸烂取出,控去水分;

4)南京治疗癫痫的专科医院炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子,炸至皮酥脆时捞出沥油,切成一字条摆放在盘中,花椒盐装碟随肘子上桌。

色香味:外酥里嫩,味香咸鲜。

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